2014年9月28日 Sunday ( day 5 )
今天，到香檳區參觀酒窖。
天還未亮透，就到了巴黎東站 Gare de l’Est。
在站內吃個簡單早餐，天就亮了。
差不多夠鐘，慢慢前往月台。
又見到有軍人在巡邏。
乘坐 ter 往 Epernay。
列車原定於 08:36 開出，但過了超過十分鐘還未動，若不是車身印着路線和目的地車站，還真怕會上錯車。
約 1 小時 15 分鐘，就到達 Epernay。
車站旁，有間大教堂。
我們往另一方向走，週日的早上，行人甚少。
由車站步行，約十分鐘便到達，Moët & Chandon 酒廠。
這位，就是酒廠的創辦人吧。
這酒廠，也是英女王伊利沙伯二世指定的香檳承辦商。
參觀酒窖，有三個價錢，參觀是相同的，分別在於之後的試飲，我們人在旅途，當淺嘗輒止，祇選了最便宜那個。
走入地底的酒窖，比想像中大，而氣溫，亦低了幾度，相當清凉。
介紹酒廠和香檳，當然也強調，祇有在指定地區內生產的，才可以叫做香檳。
我顧着拍照，沒有細聽導賞員的講解，祇大概知道沿途是依着香檳生產過程的不同階段前行。
這些，都在發酵。
這些 cave 很深的，一個就藏了過萬枝的酒。
繼續往下走。
一些封了的地道，其實也有點恐怖。
這裏，是轉動酒樽的。
這些木架上斜放着的酒樽，定時定刻以人手轉動，將沈澱物帶到近樽蓋處，在那裏累積，然後一次過清理，再換上水松木造的瓶蓋。
繼續行，這些已換上了水松木造的瓶蓋，已接近完成。
這個，好像是保祐這裏的酒的。
參觀完畢，便去品酒室。
介紹他們的產品，與即將試飲的那幾瓶。
我和 PM 一人一杯，普通香檳，沒年份的。
品過酒，再走一些通道，便離開酒窖，到了酒廠內的陳列室和商店，當然我們祇參觀，而沒有買。
到這間三文治店，吃個簡單的午餐。
Les Gourmandises d'Amaelle
可能因為今天是週日，街上冷清清的，很多店舖也沒營業。
我們下一站是 Reims，但還有點時間，便去逛逛在車站旁的教堂。
教堂的好處，是任何時候都開放，任何人都歡迎，祇入內拍拍照也無妨。
教堂的外牆，也有些排水神獸，但祇有很少。
離開 Epernay，前往離這裏不遠的 Reims。
其實，Reims 的主要景點，也是教堂，尤其是，原來這裏在週日很多店舖都不營業。
沿電車路前行，幾分鐘就到。
宏偉媲美巴黎聖母院。
也入內逛逛。
教堂外的廣場，是擠滿人的 Café。
這裏比 Epernay 旺，街上算有些行人，但大多數店舖都沒營業。
回程，頭等車廂祇貴幾歐元，便試試，但跟二等車廂沒有大分別。
晚上，回到 Opera，在這間吃晚餐。
Chez Clément
內裏用了很多煲和餐具來裝飾。
叫了個有樽裝水、餐酒、湯、主菜、甜品、咖啡的晚餐，再加一個海鮮拼盤。
所以，有很多飲品。
洋葱湯，美味。
海鮮拼盤。
生蠔和膏蟹。
這螺，細細的，但又有不錯的肉。
但這隻 …
主菜，串燒大蝦配味飯。
大蝦已去殼，又方便又入味。
甜品、咖啡。
附近有人慶祝生日，點了小煙花，頗溫馨的。
Continue …
今天，到香檳區參觀酒窖。
天還未亮透，就到了巴黎東站 Gare de l’Est。
在站內吃個簡單早餐，天就亮了。
差不多夠鐘，慢慢前往月台。
又見到有軍人在巡邏。
乘坐 ter 往 Epernay。
列車原定於 08:36 開出，但過了超過十分鐘還未動，若不是車身印着路線和目的地車站，還真怕會上錯車。
約 1 小時 15 分鐘，就到達 Epernay。
車站旁，有間大教堂。
我們往另一方向走，週日的早上，行人甚少。
由車站步行，約十分鐘便到達，Moët & Chandon 酒廠。
這位，就是酒廠的創辦人吧。
這酒廠，也是英女王伊利沙伯二世指定的香檳承辦商。
參觀酒窖，有三個價錢，參觀是相同的，分別在於之後的試飲，我們人在旅途，當淺嘗輒止，祇選了最便宜那個。
走入地底的酒窖，比想像中大，而氣溫，亦低了幾度，相當清凉。
介紹酒廠和香檳，當然也強調，祇有在指定地區內生產的，才可以叫做香檳。
我顧着拍照，沒有細聽導賞員的講解，祇大概知道沿途是依着香檳生產過程的不同階段前行。
這些，都在發酵。
這些 cave 很深的，一個就藏了過萬枝的酒。
繼續往下走。
一些封了的地道，其實也有點恐怖。
這裏，是轉動酒樽的。
這些木架上斜放着的酒樽，定時定刻以人手轉動，將沈澱物帶到近樽蓋處，在那裏累積，然後一次過清理，再換上水松木造的瓶蓋。
繼續行，這些已換上了水松木造的瓶蓋，已接近完成。
這個，好像是保祐這裏的酒的。
參觀完畢，便去品酒室。
介紹他們的產品，與即將試飲的那幾瓶。
我和 PM 一人一杯，普通香檳，沒年份的。
品過酒，再走一些通道，便離開酒窖，到了酒廠內的陳列室和商店，當然我們祇參觀，而沒有買。
到這間三文治店，吃個簡單的午餐。
Les Gourmandises d'Amaelle
可能因為今天是週日，街上冷清清的，很多店舖也沒營業。
我們下一站是 Reims，但還有點時間，便去逛逛在車站旁的教堂。
教堂的好處，是任何時候都開放，任何人都歡迎，祇入內拍拍照也無妨。
教堂的外牆，也有些排水神獸，但祇有很少。
離開 Epernay，前往離這裏不遠的 Reims。
其實，Reims 的主要景點，也是教堂，尤其是，原來這裏在週日很多店舖都不營業。
沿電車路前行，幾分鐘就到。
宏偉媲美巴黎聖母院。
也入內逛逛。
教堂外的廣場，是擠滿人的 Café。
這裏比 Epernay 旺，街上算有些行人，但大多數店舖都沒營業。
回程，頭等車廂祇貴幾歐元，便試試，但跟二等車廂沒有大分別。
晚上，回到 Opera，在這間吃晚餐。
Chez Clément
內裏用了很多煲和餐具來裝飾。
叫了個有樽裝水、餐酒、湯、主菜、甜品、咖啡的晚餐，再加一個海鮮拼盤。
所以，有很多飲品。
洋葱湯，美味。
海鮮拼盤。
生蠔和膏蟹。
這螺，細細的，但又有不錯的肉。
但這隻 …
主菜，串燒大蝦配味飯。
大蝦已去殼，又方便又入味。
甜品、咖啡。
附近有人慶祝生日，點了小煙花，頗溫馨的。
Continue …
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