2016年6月30日 - 7月2日 ( 3 days )
四月才去了個頗長的 trip，又計劃了 10 月去日本，中間，就去新加坡走一轉，純粹是吃。
今趟，入住 Oasia Hotel Downtown。
剛坐了凌晨機，大清早，在 Downtown 找地方吃個早餐。
我們香港，好像連這些少少幽默也沒有了。
The Plain
一個 Iced Mocha，一個冰茶，兩個的賣相，都有點特別。
叫了一件 Sandwich，不錯。
早上，已很熱，快快回酒店休息、小睡。
然後，午餐，由酒店徒步約 10 分鐘。
Rhubarb Le Restaurant
午市很少客人，祇有我們和另一枱，會否第一餐便中伏？
港幣二百多元，有 3 個 courses，米芝蓮一星，風險不高。
餐前小吃、麵包，都不錯。
Starters，選了花瓜和「雅枝竹」湯。
Foie gras ‘mi cuit’, berries, green apple, cherry pulp
L’emulsion du marche
主菜，有牛肋骨，不用想，一起叫。
Beef short rib, rhubarb & rose chutney, glazed beetroot
肉味濃，而且膠質很重，很黏口。
甜品，選芝士而不用加錢，便試試。
Passion fruit, banana, chocolate, vanilla ice cream
French farmhouse cheese
有驚喜。
不錯的一餐。
本來，是走回 Tanjong Pagar 駅，乘 MRT 到烏節路逛，結果，先回酒店冲個凉。
到了烏節路，又吃些東西。
Tarte
顧名思義，吃 tart 的。
由街頭行到街尾，幾乎行了一個 MRT 駅，再補充體力。
Lady M
凍朱古力、凍檸茶、Mille Crêpes、Mont Blanc。
傍晚，到 Clarke Quay，吃蟹，上年經驗是，不是蟹季，最穩陣還是珍寶。
Jumbo Seafood
啤酒、蟹，that’s it。
Chili Crab、饅頭。
手一般大的蟹箝。
除了 Chili Crab，也吃 Black Pepper Crab。
第二天，又從酒店徒步出發，到 Maxwell Food Centre。
天天海南雞飯
不難選擇，雞腿飯，就是了。
這個，飛機上派的。
追加了，淨雞腿。
經過 China Town，去買林志源。
然後，又回酒店冲凉。
午餐，又是酒店徒步的距離。
Tippling Club
比昨天的 Rhubarb 貴一點。
收得較貴，餐前小吃也較豐富。
這個很特別，炸脆的黑色外殼，包着是蕃茄。
醬油，做成泡沫。
還有，這個，一啖飲下的。
Starters，一個花瓜，一個通心粉。
PAN SEARED FOIE GRAS
sour cherry, kirsch, 8 spices, house made brioche
WILD MUSHROOM MACARONI
cep mushroom cream
主菜，有牛面頰，但價錢要加不少，又有個 tongue 字出現，便不吃。
FISH & CHIPS RISOTTO
#wearenotjoking
OK，I got it，you are not fucking joking，真是有 fish 和有 chips。
HOKKAIDO SCALLOP
salt cod brandade, petit pois, 5J jamon, piquillo gazpacho
甜品。
SNICKERS BAR SOUFFLÉ
peanut butter mini magnum
疏乎里、脆皮雪條。
BITTER CHOCOLATE AERO
blood orange, fennel pollen, honeycomb
Lunch Set 不包括 Coffee & Tea，但有 Petit Fours。
步行回 Tanjong Pagar 站。
乘 MRT 到 Bugis，四處逛，包括，Haji Lane。
徒步到 Suntec City，裏面，有 Pasar Bella。
Wolf Burgers
一個 Burger，一杯 Milkshake。
這個，Fountain of Wealth。
晚上，再徒步到 Equinox Complex。今天有很多徒步的路程，又要補充體力。
WOOLOOMOOLOO
窗外，可以遠遠看見 Sands。
麵包，很好吃。
吃了個 Tomahawk，一個，就再吃不下其他，甜品也吃不下。
有 4 個汁，當然是 Peppercorn 最合口味。
給我們看過，拍照，才切件。
Side item，選了炒雜菌。
在香港，多數怕中伏，不會叫太貴的扒，在外地才放膽吃，也算是種悲哀。
第三天，先到近 Clarke Quay 處吃個肉骨茶當早餐。
松發 肉骨茶
我們都吃特級龍骨湯。
徒步回 China Town 那邊，炎熱的天氣下，又消耗了體力，早一點，吃個輕量午餐。
Burnt Ends
Smoked Quail Egg and Caviar
Beef Marmalade and Pickles
Squid, Pico de Gallo and Cotija
這個，跟想像有些出入，雖然鮮味不錯，但若較乾身會好些。
Onglet, Burnt Onion and Bone Marrow
這個牛肉，沒話可說，用骨髓做汁，更是異常美味，唯一缺點，也是骨髓，太肥膩了。
到這個叫 The Grandstand 的地方，網上說是個新景點，有點伏。
回 Marina Bay 逛。
TWG Tea
PM 喝茶，我選了凍的，Tea Milkshake。
Crème Brûlée Tart、Apple Pie、雪糕。
逛商場。
傍晚，再到 Clarke Quay，又是為了食蟹。
Jumbo Seafood
駕輕就熟，Chili Crab，但今次不吃兩隻蟹，改了吃一碟蝦。
三天行程，就此完結。
END
四月才去了個頗長的 trip，又計劃了 10 月去日本，中間，就去新加坡走一轉，純粹是吃。
今趟，入住 Oasia Hotel Downtown。
剛坐了凌晨機，大清早，在 Downtown 找地方吃個早餐。
我們香港，好像連這些少少幽默也沒有了。
The Plain
一個 Iced Mocha，一個冰茶，兩個的賣相，都有點特別。
叫了一件 Sandwich，不錯。
早上，已很熱，快快回酒店休息、小睡。
然後，午餐，由酒店徒步約 10 分鐘。
Rhubarb Le Restaurant
午市很少客人，祇有我們和另一枱，會否第一餐便中伏？
港幣二百多元，有 3 個 courses，米芝蓮一星，風險不高。
餐前小吃、麵包，都不錯。
Starters，選了花瓜和「雅枝竹」湯。
Foie gras ‘mi cuit’, berries, green apple, cherry pulp
L’emulsion du marche
主菜，有牛肋骨，不用想，一起叫。
Beef short rib, rhubarb & rose chutney, glazed beetroot
肉味濃，而且膠質很重，很黏口。
甜品，選芝士而不用加錢，便試試。
Passion fruit, banana, chocolate, vanilla ice cream
French farmhouse cheese
有驚喜。
不錯的一餐。
本來，是走回 Tanjong Pagar 駅，乘 MRT 到烏節路逛，結果，先回酒店冲個凉。
到了烏節路，又吃些東西。
Tarte
顧名思義，吃 tart 的。
由街頭行到街尾，幾乎行了一個 MRT 駅，再補充體力。
Lady M
凍朱古力、凍檸茶、Mille Crêpes、Mont Blanc。
傍晚，到 Clarke Quay，吃蟹，上年經驗是，不是蟹季，最穩陣還是珍寶。
Jumbo Seafood
啤酒、蟹，that’s it。
Chili Crab、饅頭。
手一般大的蟹箝。
除了 Chili Crab，也吃 Black Pepper Crab。
第二天，又從酒店徒步出發，到 Maxwell Food Centre。
天天海南雞飯
不難選擇，雞腿飯，就是了。
這個，飛機上派的。
追加了，淨雞腿。
經過 China Town，去買林志源。
然後，又回酒店冲凉。
午餐，又是酒店徒步的距離。
Tippling Club
比昨天的 Rhubarb 貴一點。
收得較貴，餐前小吃也較豐富。
這個很特別，炸脆的黑色外殼，包着是蕃茄。
醬油，做成泡沫。
還有，這個，一啖飲下的。
Starters，一個花瓜，一個通心粉。
PAN SEARED FOIE GRAS
sour cherry, kirsch, 8 spices, house made brioche
WILD MUSHROOM MACARONI
cep mushroom cream
主菜，有牛面頰，但價錢要加不少，又有個 tongue 字出現，便不吃。
FISH & CHIPS RISOTTO
#wearenotjoking
OK，I got it，you are not fucking joking，真是有 fish 和有 chips。
HOKKAIDO SCALLOP
salt cod brandade, petit pois, 5J jamon, piquillo gazpacho
甜品。
SNICKERS BAR SOUFFLÉ
peanut butter mini magnum
疏乎里、脆皮雪條。
BITTER CHOCOLATE AERO
blood orange, fennel pollen, honeycomb
Lunch Set 不包括 Coffee & Tea，但有 Petit Fours。
步行回 Tanjong Pagar 站。
乘 MRT 到 Bugis，四處逛，包括，Haji Lane。
徒步到 Suntec City，裏面，有 Pasar Bella。
Wolf Burgers
一個 Burger，一杯 Milkshake。
這個，Fountain of Wealth。
晚上，再徒步到 Equinox Complex。今天有很多徒步的路程，又要補充體力。
WOOLOOMOOLOO
窗外，可以遠遠看見 Sands。
麵包，很好吃。
吃了個 Tomahawk，一個，就再吃不下其他，甜品也吃不下。
有 4 個汁，當然是 Peppercorn 最合口味。
給我們看過，拍照，才切件。
Side item，選了炒雜菌。
在香港，多數怕中伏，不會叫太貴的扒，在外地才放膽吃，也算是種悲哀。
第三天，先到近 Clarke Quay 處吃個肉骨茶當早餐。
松發 肉骨茶
我們都吃特級龍骨湯。
徒步回 China Town 那邊，炎熱的天氣下，又消耗了體力，早一點，吃個輕量午餐。
Burnt Ends
Smoked Quail Egg and Caviar
Beef Marmalade and Pickles
Squid, Pico de Gallo and Cotija
這個，跟想像有些出入，雖然鮮味不錯，但若較乾身會好些。
Onglet, Burnt Onion and Bone Marrow
這個牛肉，沒話可說，用骨髓做汁，更是異常美味，唯一缺點，也是骨髓，太肥膩了。
到這個叫 The Grandstand 的地方，網上說是個新景點，有點伏。
回 Marina Bay 逛。
TWG Tea
PM 喝茶，我選了凍的，Tea Milkshake。
Crème Brûlée Tart、Apple Pie、雪糕。
逛商場。
傍晚，再到 Clarke Quay，又是為了食蟹。
Jumbo Seafood
駕輕就熟，Chili Crab，但今次不吃兩隻蟹，改了吃一碟蝦。
三天行程，就此完結。
END
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