2015年4月3-6日 ( 4 days )
復活節 4 日假期，留在香港將無所事事，便到星加坡走一轉，也沒甚麽景點或節目，純綷吃。
幾乎都是吃的，便不分日子，順序寫出來算。
坐凌晨機，清早時份，在交通未繁忙時，乘巴士出市區。
住 Royal Plaza on Scotts，在烏節路 ION Orchard 斜對面。
房間 upgrade 了，在 13 樓 Premiere Floor。
房間裏，可以從牀上透過玻璃看到浴室裏面。
窗外景觀不錯。
這張所謂 designer chair，在連卡佛見過，很貴的。
雪櫃內的所有飲品，可隨便享用，不另收費。
也有自助的咖啡和茶，但茶包用 Lipton 而非 TWG，就不太對版。
酒店訂房包早餐的，但今天 check in，明天才有早餐吃。便到對面街的商場，吃亞坤。
Ya Kun Kaya Toast 亞坤
然後，逛逛，便吃 lunch。
BEDROCK Bar & Grill
穿過這條有很多牛的走廊。
有 table 和 booth seat，我們坐 booth seat 很舒服。
喑喑的燈泡。
吃 Set Lunch，有 3 個 courses。
用印度薄餅代替麵包，牛油不碰了，但有焗到冧的蒜，好吃到，要追加。
我和 PM 都選了龍蝦湯。
Classic Lobster Bisque
牛扒，選了一個和牛和一個前腰脊肉。
Wagyu Minute Steak
Woodfire-grilled Striploin
這薯蓉，有牛骨髓，是跟 Striploin 的。
甜品，我選了個有雪糕的。
Sticky Stout & Toffee Pudding
PM 選了朱古力。
Sour Cherry Chocolate Tart
很有水準的牛扒。
來過星加坡幾次，從未見過有室外的籃球場，或者也有室內的吧，但專賣籃球鞋的舖，還是第一次見。
在 313@Somerset 的 Ball Park，有 MJ 一比一銅像，甚至有數款我至愛的 Foamposite，不過都是大概祇有 display 那對吧，幾乎沒其他 size 的。
上面兩款我已有，左下那款不太對我口味，右下的，有興趣，但沒有我 size。
（哈！一個月後，居然在 Bangkok 買到。）
也有東急手，似模似樣的，當然不能跟日本的比。
晚餐，吃蟹。
Mellben Seafood 龍海鮮螃蟹王
似乎不是蟹的當做季節，不太肥美。
我們還是選了隻大的。
蟹箝，也夠大的。
大是大了，但全沒鮮味，不是他 disclaim 的不「肥」，而是不「鮮」，兩者是不同的。
大啖大啖肉，但沒鮮味的，有點可惜。
回到烏節路，逛一會，便宵夜，串燒雞。
最吸引的，都是這碗沙爹醬。
第二天，可在酒店吃早餐，在這間餐廳。
Carousel
這裏的 Buffet 據說是得獎的，但好明顯不是早餐吧。
祇有這個，有點水準。
午餐，到 Clarke Quay，繼續吃蟹。
Jumbo Seafood 珍寶海鮮
戴上這圍裙。
必吃的，Chili Crab，配饅頭。
兩隻箝，合照。
無打算吃其他東西，no bullshit，黑胡椒蟹。
蟹的確是比較細，但鮮味不減，就顯得昨晚吃的 Mellben，祇顧着要大 size，卻不鮮，對一間也算是名店來說，便很失望。
吃完蟹，由 Clarke Quay 行過 China Town，買林志源。
過 Marina Bay Sands 逛。
到有點倦，歇一歇，這間在香港已改了名叫 Tea WG 的。
TWG Tea Room
Sands 也有球鞋店，也有 Foamposite，似乎星洲人開始興打籃球？
晚餐，也留在 Sands 吃，意大利菜。
Osteria Mozza by Mario Batali
餐前小吃、麵包。
青口，有兩片蒜蓉包。
Pasta，肉醬。
炭燒黑毛豬。
很滿意，日後再來星加坡，會考慮再吃的餐廳。
吃完晚餐，天還未黑，在 Marina Bay 影相。
天鏡。
慢慢，開始天黑。
這朵嘢，永遠是拍照的好對象。
行過對岸，遠看 Sands，和近拍吐水獅子。
也有像我們的幻彩詠香江。
回烏節路，繼續吃。
Lady M
名物是層層餅，一件原味，一件朱古力味。
今天，先到 Vivo City 逛地庫的大超市。
然後，午餐，又食蟹。
No Signboard Seafood 無招牌海鮮
先來個白灼中蝦。
蟹，這裏沒有斯里蘭卡蟹，祇好要他們有的麵包蟹，白胡椒炒。
總結，現在明顯不是蟹的當做季節，吃了三間蟹店，珍寶的蟹還是鮮味依然，祇是比較細了少少，無招牌索性不賣，也可以理解，龍最差，為了大，沒鮮味的也拿來賣。
下午，到位於 Buona Vista 的 Starbucks，這是間獨立洋房，很清幽的。
Starbucks 星巴克咖啡
在 Buona Vista，也有這間，劇院加餐廳加商場。
既然珍寶還有美味的鮮蟹，再接再厲，今次，去 Dempsey。
Jumbo Seafood 珍寶海鮮
依然是 Chili Crab 加黑胡椒蟹，晚餐吃多一點，再加蒸蝦。
回到烏節路，再吃點宵夜，已是習慣。
OldTown White Coffee
最後一天，吃個西餐。
Iggy’s
麵包，不錯。
餐前小吃，左邊的魚子醬天使麵不錯，右邊的是櫻花蝦。
前菜，生魚片，是大卜口。
TORO, Cabbage, yuzu, pine nuts
蟹肉意粉。
SPAGHETTINI, Crab, kujo-neghi, shichimi
主菜，是 lunch set 內唯一要選擇的，有豬、牛、羊，非常容易的決定。
WAGYU, Grilled vegetables (potato, red turnip, tomato, okra, kinkan)
甜品，看 Menu，以為有三個，原來是一碟全包。
CHOCOLATE, Pear, peanuts, caramel
KAYA & TEH TARIK, Pandan, Ceylon tea
BERRY & BERRIES, Cheese, milk, cherry
咖啡、茶、Petit Fours。
然後，傍晚，這個 trip 的最後一餐，卻是最驚喜的一餐。
Burnt Ends
我們坐 bar 枱，大廚就在面前策劃、做菜。
這裏的菜式，主要是焗或燒的。
這巨形焗爐，看煙囪的火也那麽猛，可想而知有多熱。
另一邊，有這三個升降炭爐，用摩打鐵鍊控制烤架上落。
這個煙鵪鶉蛋小吃，是這裏的名物，很好吃。
Smoked Quail Eggs
洋蔥也可以燒？就試試。
洋蔥外皮已燒成炭，切開，去皮，內裏卻非常嫩滑多汁。
Onion, Maple and Almond
抹刀的，是祝君早安面巾，有點 old school 但也潮。
另一個小吃，也很好吃。
Beef Marmalade and Pickles
主菜，吃牛肉，到底是首次幫襯，揀了個較便宜的。
先給我們看看。
燒到剛好，切片。
Onglet, Burnt Onion and Bone Marrow
牛肉已好吃，配骨髓和骨髓汁，更好吃。
這間，下次一定再來。
END
復活節 4 日假期，留在香港將無所事事，便到星加坡走一轉，也沒甚麽景點或節目，純綷吃。
幾乎都是吃的，便不分日子，順序寫出來算。
坐凌晨機，清早時份，在交通未繁忙時，乘巴士出市區。
住 Royal Plaza on Scotts，在烏節路 ION Orchard 斜對面。
房間 upgrade 了，在 13 樓 Premiere Floor。
房間裏，可以從牀上透過玻璃看到浴室裏面。
窗外景觀不錯。
這張所謂 designer chair，在連卡佛見過，很貴的。
雪櫃內的所有飲品，可隨便享用，不另收費。
也有自助的咖啡和茶，但茶包用 Lipton 而非 TWG，就不太對版。
酒店訂房包早餐的，但今天 check in，明天才有早餐吃。便到對面街的商場，吃亞坤。
Ya Kun Kaya Toast 亞坤
然後，逛逛，便吃 lunch。
BEDROCK Bar & Grill
穿過這條有很多牛的走廊。
有 table 和 booth seat，我們坐 booth seat 很舒服。
喑喑的燈泡。
吃 Set Lunch，有 3 個 courses。
用印度薄餅代替麵包，牛油不碰了，但有焗到冧的蒜，好吃到，要追加。
我和 PM 都選了龍蝦湯。
Classic Lobster Bisque
牛扒，選了一個和牛和一個前腰脊肉。
Wagyu Minute Steak
Woodfire-grilled Striploin
這薯蓉，有牛骨髓，是跟 Striploin 的。
甜品，我選了個有雪糕的。
Sticky Stout & Toffee Pudding
PM 選了朱古力。
Sour Cherry Chocolate Tart
很有水準的牛扒。
來過星加坡幾次，從未見過有室外的籃球場，或者也有室內的吧，但專賣籃球鞋的舖，還是第一次見。
在 313@Somerset 的 Ball Park，有 MJ 一比一銅像，甚至有數款我至愛的 Foamposite，不過都是大概祇有 display 那對吧，幾乎沒其他 size 的。
上面兩款我已有，左下那款不太對我口味，右下的，有興趣，但沒有我 size。
（哈！一個月後，居然在 Bangkok 買到。）
也有東急手，似模似樣的，當然不能跟日本的比。
晚餐，吃蟹。
Mellben Seafood 龍海鮮螃蟹王
似乎不是蟹的當做季節，不太肥美。
我們還是選了隻大的。
蟹箝，也夠大的。
大是大了，但全沒鮮味，不是他 disclaim 的不「肥」，而是不「鮮」，兩者是不同的。
大啖大啖肉，但沒鮮味的，有點可惜。
回到烏節路，逛一會，便宵夜，串燒雞。
最吸引的，都是這碗沙爹醬。
第二天，可在酒店吃早餐，在這間餐廳。
Carousel
這裏的 Buffet 據說是得獎的，但好明顯不是早餐吧。
祇有這個，有點水準。
午餐，到 Clarke Quay，繼續吃蟹。
Jumbo Seafood 珍寶海鮮
戴上這圍裙。
必吃的，Chili Crab，配饅頭。
兩隻箝，合照。
無打算吃其他東西，no bullshit，黑胡椒蟹。
蟹的確是比較細，但鮮味不減，就顯得昨晚吃的 Mellben，祇顧着要大 size，卻不鮮，對一間也算是名店來說，便很失望。
吃完蟹，由 Clarke Quay 行過 China Town，買林志源。
過 Marina Bay Sands 逛。
到有點倦，歇一歇，這間在香港已改了名叫 Tea WG 的。
TWG Tea Room
Sands 也有球鞋店，也有 Foamposite，似乎星洲人開始興打籃球？
晚餐，也留在 Sands 吃，意大利菜。
Osteria Mozza by Mario Batali
餐前小吃、麵包。
青口，有兩片蒜蓉包。
Pasta，肉醬。
炭燒黑毛豬。
很滿意，日後再來星加坡，會考慮再吃的餐廳。
吃完晚餐，天還未黑，在 Marina Bay 影相。
天鏡。
慢慢，開始天黑。
這朵嘢，永遠是拍照的好對象。
行過對岸，遠看 Sands，和近拍吐水獅子。
也有像我們的幻彩詠香江。
回烏節路，繼續吃。
Lady M
名物是層層餅，一件原味，一件朱古力味。
今天，先到 Vivo City 逛地庫的大超市。
然後，午餐，又食蟹。
No Signboard Seafood 無招牌海鮮
先來個白灼中蝦。
蟹，這裏沒有斯里蘭卡蟹，祇好要他們有的麵包蟹，白胡椒炒。
總結，現在明顯不是蟹的當做季節，吃了三間蟹店，珍寶的蟹還是鮮味依然，祇是比較細了少少，無招牌索性不賣，也可以理解，龍最差，為了大，沒鮮味的也拿來賣。
下午，到位於 Buona Vista 的 Starbucks，這是間獨立洋房，很清幽的。
Starbucks 星巴克咖啡
在 Buona Vista，也有這間，劇院加餐廳加商場。
既然珍寶還有美味的鮮蟹，再接再厲，今次，去 Dempsey。
Jumbo Seafood 珍寶海鮮
依然是 Chili Crab 加黑胡椒蟹，晚餐吃多一點，再加蒸蝦。
回到烏節路，再吃點宵夜，已是習慣。
OldTown White Coffee
最後一天，吃個西餐。
Iggy’s
麵包，不錯。
餐前小吃，左邊的魚子醬天使麵不錯，右邊的是櫻花蝦。
前菜，生魚片，是大卜口。
TORO, Cabbage, yuzu, pine nuts
蟹肉意粉。
SPAGHETTINI, Crab, kujo-neghi, shichimi
主菜，是 lunch set 內唯一要選擇的，有豬、牛、羊，非常容易的決定。
WAGYU, Grilled vegetables (potato, red turnip, tomato, okra, kinkan)
甜品，看 Menu，以為有三個，原來是一碟全包。
CHOCOLATE, Pear, peanuts, caramel
KAYA & TEH TARIK, Pandan, Ceylon tea
BERRY & BERRIES, Cheese, milk, cherry
咖啡、茶、Petit Fours。
然後，傍晚，這個 trip 的最後一餐，卻是最驚喜的一餐。
Burnt Ends
我們坐 bar 枱，大廚就在面前策劃、做菜。
這裏的菜式，主要是焗或燒的。
這巨形焗爐，看煙囪的火也那麽猛，可想而知有多熱。
另一邊，有這三個升降炭爐，用摩打鐵鍊控制烤架上落。
這個煙鵪鶉蛋小吃，是這裏的名物，很好吃。
Smoked Quail Eggs
洋蔥也可以燒？就試試。
洋蔥外皮已燒成炭，切開，去皮，內裏卻非常嫩滑多汁。
Onion, Maple and Almond
抹刀的，是祝君早安面巾，有點 old school 但也潮。
另一個小吃，也很好吃。
Beef Marmalade and Pickles
主菜，吃牛肉，到底是首次幫襯，揀了個較便宜的。
先給我們看看。
燒到剛好，切片。
Onglet, Burnt Onion and Bone Marrow
牛肉已好吃，配骨髓和骨髓汁，更好吃。
這間，下次一定再來。
END
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