2022年12月18日 Sunday ( day 6 )
回到東京，吃個 late lunch，在東京駅大丸樓上。
まい泉
吃吉列的，一個黑䐁海老牡蠣，一個海老。
在東京，沒有甚麼特別行程，主要是吃，除了吃，便是四處逛。
黃昏，去秋葉源逛。
晚上，回到銀座。
銀座きた福
啤酒，幾乎是指定動作。
茶碗蒸、前菜。
這餐，吃兩隻蟹，一隻活帝王蟹，和一隻活毛蟹，全程由師傅即場做，即做即吃。
先吃刺身，帝王蟹和毛蟹的蟹腳。
活蟹，非常鮮甜。
而我們吃了蟹肉部分後，餘下那一截，師傅會再去殼，做下一道菜。
然後，炭燒，帝王蟹和毛蟹的蟹腳。。
帝王蟹，剩下這個 body。
蒸熟，再拆肉，載滿了整個殼。
師傅說，活蟹的部分內臟是可以吃的，便放上碟，包括最下面的，是蟹心。
毛蟹的 body，也拆了肉，載滿了整個殼。也將蟹心，放在蟹羔上。
最後，有飯和漬物。
魚籽，可以自己加。
甜品，也很好。
回到東京，吃個 late lunch，在東京駅大丸樓上。
まい泉
吃吉列的，一個黑䐁海老牡蠣，一個海老。
在東京，沒有甚麼特別行程，主要是吃，除了吃，便是四處逛。
黃昏，去秋葉源逛。
晚上，回到銀座。
銀座きた福
啤酒，幾乎是指定動作。
茶碗蒸、前菜。
這餐，吃兩隻蟹，一隻活帝王蟹，和一隻活毛蟹，全程由師傅即場做，即做即吃。
先吃刺身，帝王蟹和毛蟹的蟹腳。
活蟹，非常鮮甜。
而我們吃了蟹肉部分後，餘下那一截，師傅會再去殼，做下一道菜。
然後，炭燒，帝王蟹和毛蟹的蟹腳。。
帝王蟹，剩下這個 body。
蒸熟，再拆肉，載滿了整個殼。
師傅說，活蟹的部分內臟是可以吃的，便放上碟，包括最下面的，是蟹心。
毛蟹的 body，也拆了肉，載滿了整個殼。也將蟹心，放在蟹羔上。
最後，有飯和漬物。
魚籽，可以自己加。
甜品，也很好。
2022年12月19日 Monday
繼續在東京，吃。今日，去見叉頭人。
銀座 うかい亭
茶碗蒸，很多蟹肉。
生魚片。
我們都不愛吃白子，但這個煎香了，算是不錯。
我們選了有鮑魚的 set，很大隻。
放在鐵板上，蓋上濕的葉，再舖上鹽。
然後，做成富士山的形狀。
其間，喝個湯。
拆開鹽焗鮑魚，上碟。
麵包，正好用來吃美味的汁。
我們的牛肉，和巨型磨菇。
上碟。
炒飯，是最簡單的，用醬油，炒出飯焦。
換個位置，吃甜品。
還有 petit fours。
過銀座逛。
樓上的 Nike。
然後，是這玻璃建築物。
樓上的 cafe。
Le Café V
顧客不多，大部分位置都沒人。
這個餐巾紙箍，顧客可以取去留念。
我飲熱朱古力，有他的 logo。
茶，也不錯。
甜品，很高水準。
入夜，繼續在銀座。
銀座十字路口，有日產的陳列室。
這晚，行到那裏便吃到那裏，在銀座的東急 Plaza，之前吃過 ok 的，今次完全失望。
回転寿司 根室花まる
繼續在東京，吃。今日，去見叉頭人。
銀座 うかい亭
茶碗蒸，很多蟹肉。
生魚片。
我們都不愛吃白子，但這個煎香了，算是不錯。
我們選了有鮑魚的 set，很大隻。
放在鐵板上，蓋上濕的葉，再舖上鹽。
然後，做成富士山的形狀。
其間，喝個湯。
拆開鹽焗鮑魚，上碟。
麵包，正好用來吃美味的汁。
我們的牛肉，和巨型磨菇。
上碟。
炒飯，是最簡單的，用醬油，炒出飯焦。
換個位置，吃甜品。
還有 petit fours。
過銀座逛。
樓上的 Nike。
然後，是這玻璃建築物。
樓上的 cafe。
Le Café V
顧客不多，大部分位置都沒人。
這個餐巾紙箍，顧客可以取去留念。
我飲熱朱古力，有他的 logo。
茶，也不錯。
甜品，很高水準。
入夜，繼續在銀座。
銀座十字路口，有日產的陳列室。
這晚，行到那裏便吃到那裏，在銀座的東急 Plaza，之前吃過 ok 的，今次完全失望。
回転寿司 根室花まる
2022年12月20日 Tuesday
昨晚吃了很差勁的寿司，今日吃些好的。
銀座 久兵衛
Menu 跟之前（已是 3 年前）不同。
熟悉的環境、氣味。
前菜不同了，海苔和子薑則沒變。
由中卜口開始，很好。
然後，海老。
包括後來的蝦頭蝦尾。
繼續，寿司。
味噌汁，海鰻。
最後，還有手卷，但沒有甜品？
下午，去逛 Nikon Museum。
黃昏，回到銀座，吃 shabu shabu。
しゃぶせん 銀座コア
啤酒，前菜。
我們的牛肉，是不同部位，但分別不大。
蔬菜，分量十足。
味噌醬，每次都吃掉半瓶。
煲菜湯，煮牛肉，加大量味噌醬。
拉麵，suppose 是做湯麵的。
而我們，味噌醬撈麵，再喝湯。
萬料不到，這裏的甜品，居然那麼好。
晚上，在關門前，去 Ginza 6 再吃多一個甜品。
中村藤吉
自己泡茶。
一個蕨餅，一個芭菲。
昨晚吃了很差勁的寿司，今日吃些好的。
銀座 久兵衛
Menu 跟之前（已是 3 年前）不同。
熟悉的環境、氣味。
前菜不同了，海苔和子薑則沒變。
由中卜口開始，很好。
然後，海老。
包括後來的蝦頭蝦尾。
繼續，寿司。
味噌汁，海鰻。
最後，還有手卷，但沒有甜品？
下午，去逛 Nikon Museum。
黃昏，回到銀座，吃 shabu shabu。
しゃぶせん 銀座コア
啤酒，前菜。
我們的牛肉，是不同部位，但分別不大。
蔬菜，分量十足。
味噌醬，每次都吃掉半瓶。
煲菜湯，煮牛肉，加大量味噌醬。
拉麵，suppose 是做湯麵的。
而我們，味噌醬撈麵，再喝湯。
萬料不到，這裏的甜品，居然那麼好。
晚上，在關門前，去 Ginza 6 再吃多一個甜品。
中村藤吉
自己泡茶。
一個蕨餅，一個芭菲。
2022年12月21日 Wednesday
今日，先吃天婦羅。
深町
我們選了 No.2，即是 No.1 再將飯轉做天丼。
都是 counter 位，師傅就在面前炸。
吃天婦羅的 setting，和前菜。
前菜，是湯葉，好吃。
Menu 説得很清楚，2 車海老，3 魚，5 野菜。
加了 2000 円的天丼。
味噌汁，雪糕。
下午，去原宿、表參道逛。
在竹下通吃個 tea。
NOA Coffee
吃了 waffle 和 mont blanc。
黃昏，過池袋逛。
無敵家
都選了這個，肉玉麵。
今日，先吃天婦羅。
深町
我們選了 No.2，即是 No.1 再將飯轉做天丼。
都是 counter 位，師傅就在面前炸。
吃天婦羅的 setting，和前菜。
前菜，是湯葉，好吃。
Menu 説得很清楚，2 車海老，3 魚，5 野菜。
加了 2000 円的天丼。
味噌汁，雪糕。
下午，去原宿、表參道逛。
在竹下通吃個 tea。
NOA Coffee
吃了 waffle 和 mont blanc。
黃昏，過池袋逛。
無敵家
都選了這個，肉玉麵。
2022年12月22日 Thursday
今日，吃西餐，又去銀座。
ESQUISSE
坐在靠窗的位置。
坐下，先有個 welcome drink。
今日的 menu。
前菜是魚，第一道菜是蘿蔔。
麵包
然後，魷魚，白子，金目鯛。
鮑魚，雞。
甜品，有豆腐，和朱古力。
還有這盒，給帶走的。
留作今晚霄夜。
下午，逛新宿。
晚上，又吃蟹。
蟹道樂 新宿駅前店
繼續啤酒。
老規矩，叫兩個不同的 set，吃齊各種款式的料理，包括刺身、炭燒、天婦羅。
還有蟹鍋。
蟹羔寿司，單品叫的。
兩個 set 的茶碗蒸、寿司、味噌汁。
用蟹鍋的湯做粥。
最後，甜品。
今日，吃西餐，又去銀座。
ESQUISSE
坐在靠窗的位置。
坐下，先有個 welcome drink。
今日的 menu。
前菜是魚，第一道菜是蘿蔔。
麵包
然後，魷魚，白子，金目鯛。
鮑魚，雞。
甜品，有豆腐，和朱古力。
還有這盒，給帶走的。
留作今晚霄夜。
下午，逛新宿。
晚上，又吃蟹。
蟹道樂 新宿駅前店
繼續啤酒。
老規矩，叫兩個不同的 set，吃齊各種款式的料理，包括刺身、炭燒、天婦羅。
還有蟹鍋。
蟹羔寿司，單品叫的。
兩個 set 的茶碗蒸、寿司、味噌汁。
用蟹鍋的湯做粥。
最後，甜品。
2022年12月23日 Friday
今日，繼續吃西餐。
ASAHINA Gastronome
今日吃聖誕餐，Menu Noël。
Amuse-bouche，放在架上。
一共有 3 款。
然後，還有這個。
第一道菜，薯仔，魚子醬。
麵包。
鴨 foie gras，配多士。
焗蟹蓋。
主菜，先有魚。
再有黑松露雞。
甜品，先有 raspberry，再有朱古力。
Petit fours。
明天回港，下午留在東京駅逛百貨公司和超市，晚上，去丸の內吃鰻魚。
備長 鰻
叫了一個 set，和幾款單品。
鰻魚有幾種食法，但我們都祇最簡單地吃。
鰻魚青瓜、鰻肝、鰻骨。
鰻魚白燒、銀鱈魚西京燒、鰻魚蛋卷。
跟 set 的雪糕。
今日，繼續吃西餐。
ASAHINA Gastronome
今日吃聖誕餐，Menu Noël。
Amuse-bouche，放在架上。
一共有 3 款。
然後，還有這個。
第一道菜，薯仔，魚子醬。
麵包。
鴨 foie gras，配多士。
焗蟹蓋。
主菜，先有魚。
再有黑松露雞。
甜品，先有 raspberry，再有朱古力。
Petit fours。
明天回港，下午留在東京駅逛百貨公司和超市，晚上，去丸の內吃鰻魚。
備長 鰻
叫了一個 set，和幾款單品。
鰻魚有幾種食法，但我們都祇最簡單地吃。
鰻魚青瓜、鰻肝、鰻骨。
鰻魚白燒、銀鱈魚西京燒、鰻魚蛋卷。
跟 set 的雪糕。
2022年12月24日 Saturday
今日是回港日，慣常地天晴。
早上，在東京駅大丸超市掃貨，午餐在樓上吃，之前吃過不錯，但今日吃聖誕餐，反而有點失色。
Brasserie Paul Bocuse
聖誕餐有 champagne，很好。
但跟着的沙律，便有點難看。
有這個看來是撚手的磨菇湯，便加了。
主菜，是牛柳。
還有，足料的海鮮湯。
甜品，又是失望。
到成田空港，入 Lounge 休息。
有咖哩飯，不錯。
又有啤酒，結果 …
也有牛肉飯，看來比吉野家好。
←Last Day ●● Other ●● Nikon Museum→
今日是回港日，慣常地天晴。
早上，在東京駅大丸超市掃貨，午餐在樓上吃，之前吃過不錯，但今日吃聖誕餐，反而有點失色。
Brasserie Paul Bocuse
聖誕餐有 champagne，很好。
但跟着的沙律，便有點難看。
有這個看來是撚手的磨菇湯，便加了。
主菜，是牛柳。
還有，足料的海鮮湯。
甜品，又是失望。
到成田空港，入 Lounge 休息。
有咖哩飯，不錯。
又有啤酒，結果 …
也有牛肉飯，看來比吉野家好。
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