2016年12月28日 Wednesday ( day 5 )
由大阪，乘特急車，去加賀溫泉駅。過了京都，就有雪㬌。
見到雪，便開餐。
到了加賀溫泉駅，再吃 lunch。
くいもん家 ふるさと
這個放滿一枱的 set，有加賀蟹，祇售 1950 円。
實物和圖片一樣，放滿一枱。
蟹籽、飯。
甲羅燒。
自製蟹粥。
還有湯、甜品、咖啡或茶。
這店的另一名物，風馬牛不相及的，雪糕芭菲，下午 1 時後供應。
已有不少人在吃。
名物，果然不錯。
經酒店接送，由加賀溫泉駅，回到山中溫泉。途中，有雪山美㬌。
今晚，入住花紫，先回房間，稍作收拾。
有個靠窗的陽台。
吃過小菓子，才外出。
徒步到九谷燒，做陶藝體驗。
地層是店舖，賣各式陶瓷製品。
工場課室，在閣樓。
這是個很簡單的體驗，祇用這個轉盤，在師傅指導下，用手指揑出一隻杯或碗的東西。
PM 先做。
不杯不碗的東西，漸漸成形。
這個便是 PM 造的。
然後到我，我手指比較長和有力，揑得較深，造出來便較高。
還以為，會這樣拿去風乾、燒焗，完成品會保留粗糙的質感。
結果 …
因為要風乾和燒焗，需時兩至三個月才完成，若要將完成品郵寄回香港，有朋友試過，花了數萬円，雖然他的數目較多。
而我們將於三月到鹿兒島，便安排將完成品郵寄到鹿兒島酒店。
結果，粗糙的質感消失了，變成光滑明亮。而我其實比較喜歡原本的粗糙質感。
陶藝體驗後，到街上四處逛。
山中溫泉的名物之一，是酒味軟雪糕，結果，沒試。
這裏的另一名物，蟹味噌汁，是日完了，明天再來。
街上有很多溫泉，可以飲用的。
也有足湯。
繼續逛。
回程時，再經過九谷燒，天已漸黑。
我們入住的酒店，花紫。
要趕在 6 時前回到酒店去大浴場，因為，酒店的網頁說 …
吃過啫喱，便到大浴場浸溫泉。
（資料圖片）
晚餐，在酒店的餐廳，這裏用和紙佈置，非常漂亮。
我們坐在靠近牆的位置。
牆上，也是用和紙裝飾。
這裏吃「自選懷石」，基本包括了前菜，飯、漬物、味噌汁，和甜品，每人再有 100 points，可在 Menu 上自由選擇配搭。
今日的 Menu。
日文都看得懂大半，再加英文，便不會錯。
為免有些人選擇困難，亦有 recommended course 供參考，有剛剛 100 points 的，也有豐富一些的，130 points。
我們也有選擇困難，但不是在於要選那些項目，而是在於吃不吃懷石。
溫泉酒店的懷石會席料理，已吃過不少，雖然不是在這裏，而這裏的菜式和水準都非常吸引。
但身處越前地區，也想吃蟹。最後 … 問清楚是由他們廚師 grill，而不是由我們生手技工自己燒，就去馬，一個就 300 points。
也不想太單調，再加個鍋物。
懷石的茶具，都很講究。
前菜，很豐富。
有人乖乖飲水，有人 … 又啤酒。
看到它，no regrets。
蟹羔，多到 …
由廚師炭燒，火候恰到好處。
據說，殼上越多蟹虱，代表蟹越肥美，所以廚師不會把蟹虱清除。
然後，鍋物。
這個，就不妨由自己操刀。
最後，甜品。
在我們吃晚飯期間，酒店的人，已神出鬼沒地，在房間內舖好榻榻米。
←Last Day ●● Other ●● Next Day→
由大阪，乘特急車，去加賀溫泉駅。過了京都，就有雪㬌。
見到雪，便開餐。
到了加賀溫泉駅，再吃 lunch。
くいもん家 ふるさと
這個放滿一枱的 set，有加賀蟹，祇售 1950 円。
實物和圖片一樣，放滿一枱。
蟹籽、飯。
甲羅燒。
自製蟹粥。
還有湯、甜品、咖啡或茶。
這店的另一名物，風馬牛不相及的，雪糕芭菲，下午 1 時後供應。
已有不少人在吃。
名物，果然不錯。
經酒店接送，由加賀溫泉駅，回到山中溫泉。途中，有雪山美㬌。
今晚，入住花紫，先回房間，稍作收拾。
有個靠窗的陽台。
吃過小菓子，才外出。
徒步到九谷燒，做陶藝體驗。
地層是店舖，賣各式陶瓷製品。
工場課室，在閣樓。
這是個很簡單的體驗，祇用這個轉盤，在師傅指導下，用手指揑出一隻杯或碗的東西。
PM 先做。
不杯不碗的東西，漸漸成形。
這個便是 PM 造的。
然後到我，我手指比較長和有力，揑得較深，造出來便較高。
還以為，會這樣拿去風乾、燒焗，完成品會保留粗糙的質感。
結果 …
因為要風乾和燒焗，需時兩至三個月才完成，若要將完成品郵寄回香港，有朋友試過，花了數萬円，雖然他的數目較多。
而我們將於三月到鹿兒島，便安排將完成品郵寄到鹿兒島酒店。
結果，粗糙的質感消失了，變成光滑明亮。而我其實比較喜歡原本的粗糙質感。
陶藝體驗後，到街上四處逛。
山中溫泉的名物之一，是酒味軟雪糕，結果，沒試。
這裏的另一名物，蟹味噌汁，是日完了，明天再來。
街上有很多溫泉，可以飲用的。
也有足湯。
繼續逛。
回程時，再經過九谷燒，天已漸黑。
我們入住的酒店，花紫。
要趕在 6 時前回到酒店去大浴場，因為，酒店的網頁說 …
吃過啫喱，便到大浴場浸溫泉。
（資料圖片）
晚餐，在酒店的餐廳，這裏用和紙佈置，非常漂亮。
我們坐在靠近牆的位置。
牆上，也是用和紙裝飾。
這裏吃「自選懷石」，基本包括了前菜，飯、漬物、味噌汁，和甜品，每人再有 100 points，可在 Menu 上自由選擇配搭。
今日的 Menu。
日文都看得懂大半，再加英文，便不會錯。
為免有些人選擇困難，亦有 recommended course 供參考，有剛剛 100 points 的，也有豐富一些的，130 points。
我們也有選擇困難，但不是在於要選那些項目，而是在於吃不吃懷石。
溫泉酒店的懷石會席料理，已吃過不少，雖然不是在這裏，而這裏的菜式和水準都非常吸引。
但身處越前地區，也想吃蟹。最後 … 問清楚是由他們廚師 grill，而不是由我們生手技工自己燒，就去馬，一個就 300 points。
也不想太單調，再加個鍋物。
懷石的茶具，都很講究。
前菜，很豐富。
有人乖乖飲水，有人 … 又啤酒。
看到它，no regrets。
蟹羔，多到 …
由廚師炭燒，火候恰到好處。
據說，殼上越多蟹虱，代表蟹越肥美，所以廚師不會把蟹虱清除。
然後，鍋物。
這個，就不妨由自己操刀。
最後，甜品。
在我們吃晚飯期間，酒店的人，已神出鬼沒地，在房間內舖好榻榻米。
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