2015年12月29日 Tuesday ( day 5 )
今天，先到原宿逛。
有 Nike Shop，又有 Foamposite？
這明明是間 Nike Shop，為何用「炒價」賣鞋？
這也大概是第一次，有人在異地，見到有 Foam 不買。
繼續在原宿、表參道逛。
原來，這些商場，也會有福袋。
之前裝修的 Kiddy Land，已返回原址。
慢慢向南青山、西麻布方向走。
經過這裏有紅葉的，是根津美術館。
到西麻布，由橫街進入。
L’Effervercence
這擺設，簡單而有心思。
Lunch Set 有 3 個，但祇有這個有牛，A promenade。
餐前小吃。
Amuse-bouche
麵包。
第一道，「像枯葉」？
Like dead leaves ~
Nodoguru saute and kabosu sabayon, burdock puree, lily bulb, cavolo nero
打開「枯葉」，是赤鯥魚。
第二道，是這裏的名物，慢煮大根。
A fixed point ~
4 hours cooked Tokyo turnip, parsley, Basque ham & brioche
完成慢煮，再切開煎香，內裏又冧又甜。
第三道，花瓜。
Across the border ~
Foie gras cooked naturally and apple, Koji-gurt & Shottsuru caramel, chive, radicchio
主菜，是和牛，先選刀。
PM 選了傳統木柄，我選了銀色閃閃膠柄。
Hearth, in a quiet night ~
Aka-ushi beef leg roasted by open-fire, mushroom extract, trumpet mushroom, taro, petit-vert, black truffle
是中洲牛，牛腿部位，不太肥，但很冧。
黑松露，很大塊。
牛腿配黑松露。
甜品，白色的。
It snows ~
Pear lightly compoted, blue cheese cake, wasanbon ice cream, amazake yoghurt mousse, lime meringue, sake snow
最後，抹茶，和小菓子。
萬萬估不到，這抹茶，會由老外做。
Matcha & World peace
PM 的杯，不同的。
小菓子，很精緻。
然後，又有一小杯朱古力奶，奇奇怪怪的，但很好味。
在不強的燈光下，有陽光從旁斜照，基本上是無法設定相機的白平衡，任何較暗的地方，都偏藍。
哈！吃完，還有給拿走的切片蛋糕。
剛才經過，這神社，入去逛逛。
回表參道閒逛。
這間，也有考慮過，但很長龍。
在首爾有，這裏東京又有。
繼續在原宿逛。
乘副都心線到代官山，已近黃昏。
Spring Valley Brewery
入內，先有酒吧，枱面，放着各種造啤酒的材料。
過了酒吧，是餐廳部分。
中間，又放着釀啤酒的設備。
這裏的名物，是 Beer Flight，像個啤酒的 sampler，一次過試齊六款味道。
叫 Beer Flight 的，有這個杯墊。
然後，逐一放在杯墊上。
杯墊上有簡介，非常方便。
叫了個蟹餅送酒，好吃。
也叫了個 Brownie，同樣好吃。
有人每杯都祇喝一小啖，所以有九成半是我喝的。
過涉谷逛。
最後，回新宿。
鳥良
半開放式的個室位。
也有餐前小吃，不錯。
又啤酒？
刺身三昧。
Menu 沒說清楚，似乎是同一條魚的三個部位。另外兩個，份量較少。
樸葉味噌牛，當然不是飛驒牛，但也不錯。
鳥良，當然有雞吃，而這裏的名物之一，是手羽先唐揚。
這個雞鍋，說是小鍋，980 円，卻一點也不小。
超級抵吃之選。
也吃了個串燒雞肉。
這裏的另一名物，是這個豆腐。
已很飽，有人竟然還要吃甜品，Crème brûlée。
Continue …
今天，先到原宿逛。
有 Nike Shop，又有 Foamposite？
這明明是間 Nike Shop，為何用「炒價」賣鞋？
這也大概是第一次，有人在異地，見到有 Foam 不買。
繼續在原宿、表參道逛。
原來，這些商場，也會有福袋。
之前裝修的 Kiddy Land，已返回原址。
慢慢向南青山、西麻布方向走。
經過這裏有紅葉的，是根津美術館。
到西麻布，由橫街進入。
L’Effervercence
這擺設，簡單而有心思。
Lunch Set 有 3 個，但祇有這個有牛，A promenade。
餐前小吃。
Amuse-bouche
麵包。
第一道，「像枯葉」？
Like dead leaves ~
Nodoguru saute and kabosu sabayon, burdock puree, lily bulb, cavolo nero
打開「枯葉」，是赤鯥魚。
第二道，是這裏的名物，慢煮大根。
A fixed point ~
4 hours cooked Tokyo turnip, parsley, Basque ham & brioche
完成慢煮，再切開煎香，內裏又冧又甜。
第三道，花瓜。
Across the border ~
Foie gras cooked naturally and apple, Koji-gurt & Shottsuru caramel, chive, radicchio
主菜，是和牛，先選刀。
PM 選了傳統木柄，我選了銀色閃閃膠柄。
Hearth, in a quiet night ~
Aka-ushi beef leg roasted by open-fire, mushroom extract, trumpet mushroom, taro, petit-vert, black truffle
是中洲牛，牛腿部位，不太肥，但很冧。
黑松露，很大塊。
牛腿配黑松露。
甜品，白色的。
It snows ~
Pear lightly compoted, blue cheese cake, wasanbon ice cream, amazake yoghurt mousse, lime meringue, sake snow
最後，抹茶，和小菓子。
萬萬估不到，這抹茶，會由老外做。
Matcha & World peace
PM 的杯，不同的。
小菓子，很精緻。
然後，又有一小杯朱古力奶，奇奇怪怪的，但很好味。
在不強的燈光下，有陽光從旁斜照，基本上是無法設定相機的白平衡，任何較暗的地方，都偏藍。
哈！吃完，還有給拿走的切片蛋糕。
剛才經過，這神社，入去逛逛。
回表參道閒逛。
這間，也有考慮過，但很長龍。
在首爾有，這裏東京又有。
繼續在原宿逛。
乘副都心線到代官山，已近黃昏。
Spring Valley Brewery
入內，先有酒吧，枱面，放着各種造啤酒的材料。
過了酒吧，是餐廳部分。
中間，又放着釀啤酒的設備。
這裏的名物，是 Beer Flight，像個啤酒的 sampler，一次過試齊六款味道。
叫 Beer Flight 的，有這個杯墊。
然後，逐一放在杯墊上。
杯墊上有簡介，非常方便。
叫了個蟹餅送酒，好吃。
也叫了個 Brownie，同樣好吃。
有人每杯都祇喝一小啖，所以有九成半是我喝的。
過涉谷逛。
最後，回新宿。
鳥良
半開放式的個室位。
也有餐前小吃，不錯。
又啤酒？
刺身三昧。
Menu 沒說清楚，似乎是同一條魚的三個部位。另外兩個，份量較少。
樸葉味噌牛，當然不是飛驒牛，但也不錯。
鳥良，當然有雞吃，而這裏的名物之一，是手羽先唐揚。
這個雞鍋，說是小鍋，980 円，卻一點也不小。
超級抵吃之選。
也吃了個串燒雞肉。
這裏的另一名物，是這個豆腐。
已很飽，有人竟然還要吃甜品，Crème brûlée。
Continue …
沒有留言:
發佈留言